ইথাইল মিথাইল সালফাইড কী?

‌ এথাইল মিথাইল সালফাইড ‌, মিথাইল ইথাইল সালফাইড নামেও পরিচিত, এর সি 3 এইচ 8 এর রাসায়নিক সূত্র এবং 76.16 এর আণবিক ওজন রয়েছে। ইথাইল মিথাইল সালফাইড একটি বর্ণহীন তরল যা জলে দ্রবীভূত তবে ইথানল এবং ইথারের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়।

শারীরিক বৈশিষ্ট্য

ঘনত্ব: 0.827 গ্রাম/সেমি 3

ফুটন্ত পয়েন্ট: 760 মিমিএইচজি [1] এ 63.2 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড

বাষ্প চাপ: 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 186 মিমিএইচজি

‌Refractive সূচক ‌: n20/d 1.440‌4

Ol সোলুবিলিটি ‌: জলে দ্রবীভূত, ইথানল, ইথার এবং ক্লোরোফর্মে দ্রবণীয়

ব্যবহার

এর বিশেষ রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি প্রায়শই জৈব সংশ্লেষণে প্রতিক্রিয়া মধ্যবর্তী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।ইথাইল মিথাইল সালফাইডমূলত জৈব সংশ্লেষণ এবং প্রতিদিনের স্বাদ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। তদতিরিক্ত, এটি পণ্যগুলিকে একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ দেওয়ার জন্য দৈনিক স্বাদগুলিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।